Oggi detox! Vellutata di piselli

Ecco qui una ricettina per depurarci dopo il weekend.

Semplice, veloce e tanto calda (adoro!) che con questo freddo ne abbiamo bisogno!

Ingredienti per due persone :

• 300 gr di piselli (surgelati vanno benissimo)
• 1 patata
• 1/4 di cipolla, o porro o scalogno quello che più ti piace
• olio evo
• acqua, sale, pepe
• semi vari

Rosola in un filo di olio la cipolla tagliata a fette. Aggiungi le patate tagliate  a fettine sottili e continua a rosolare per qualche minuto. Unisci anche i i piselli e copri con acqua. Porta a cottura finché i piselli e le patate saranno morbidi (circa 15 minuti, l’acqua deve asciugarsi un po’). Frulla in una crema liscia e omogenea e regola di sale e pepe. Servi la crema tiepida aggiungendo a piacere i semi che preferisci. Puoi anche aggiungere al centro della ricotta.

…e buon appetito!