Eatmosfera

A Lesmo, in un vecchio capannone, ha aperto da poco Eatmosfera: originale ristorante-pizzeria arredato in stile industriale.

Dopo un prosecco di benvenuto decidiamo di assaggiare due pizze: tropea e bufala la prima con impasto classico e la seconda integrale, che abbiamo trovato entrambe croccanti e molto leggere. Sono disponibili anche l’impasto al nero di seppia e quello senza glutine.

Il menu, oltre alle pizze, offre anche scelta di piatti classici sia a base di pesce che di carne. Le descrizioni erano molto invitanti, torneremo quindi una seconda volta ad assaggiarli!

Anche per i dolci la scelta non è stata facile, lo chef propone insoliti abbinamenti che incuriosiscono tutti. Noi alla fine scegliamo il tortino al cioccolato fondente 72% dal cuore morbido con salsa al caramello e sale maldon.

 

Eatmosfera

Via Caduti per la Patria, 56/58, 20855 Lesmo MB

tel. 039 606 5571

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E se vogliamo fare un’aperitivo?

A soli 5 minuti di macchina a Canonica Lambro c’è l’ Antigua, consigliato sopratutto in estate, dove bere un ottimo cocktail con gli amici.

La Locanda di Mr Brown

Metti una fredda domenica sera ed una gran voglia di mangiare una pizza con il bordo alto e soffice accompagnata da un buon calice di rosè: la Locanda di Mr Brown a Seregno fa al caso nostro. 

Ristorante, pizzeria ed enoteca dove cenare con il fidanzato oppure bere un un buon bicchiere di vino con amici.

L’impasto delle pizze è preparato con lievito madre ed è disponibile anche nelle varianti integrale e senza lievito. 

Vi consiglio di assaggiare una delle classiche che non stanca mai: Miss Bufalina, con pomodoro, basilico e mozzarella di bufala.

Ottima anche Mr Leonardo: pomodoro, mozzarella, cotto, porcini e grana in cottura.

E per concludere un buon dessert: crostata con noci caramellate, panna montata e granella di pistacchio.

La Locanda di Mr. Brown Srl

Via Cadore 96 – 20831 Seregno (MB)

Tel. 0362243087 

 Cellulare 3922455812

Email: info@locandamrbrown.it

Fermes Chi, e non resterai deluso

“Camminavo con un Merlot dell’oltrepò pavese, quando ad un certo punto Tocai con mano Soave la Bonarda. Mi venne Durello, e siccome no son Recioto son Vegnù de Brut“.

Recita così la Poesia del Vino, dipinta su una delle pareti di un insolito ristorante aperto da recentemente a Giussano: stiamo parlando del Fermes Chi che, sia grazie al buon cibo che all’attenzione d Mauro, il proprietario, verso i suoi clienti, mi ha letteralmente conquistata.

Si può mangiare alla carta oppure scegliere la formula “fidati di me”, dove il cuoco propone piatti a sua scelta, dall’antipasto al dolce. Il menù offre anche una grande varietà di pizze, con impasto tradizionale oppure con farina di carbone. Il locale non presenta molti posti a sedere, quindi è consigliato prenotare.

Veniamo a noi, per iniziare abbiamo scelto un cous cous con verdurine, gamberi, patè di olive e patatine croccanti (che vi STRA-consiglio), ed un’insalata di mazzancolle, rucola e gelato al passion fruit.

Continuiamo con due piatti di carne: tagliata di manzo ai mirtilli e vin brulè con contorno di polenta e cialda di grana, e scamoncino ricoperto da funghi porcini e nocciole tritate.

Per concludere non ci siamo certo fatti mancare due dessert (per il quale troviamo sempre spazio!): una rivisitazione della classica pastiera, ma senza candidi, e con una piacevolissima nota di cannella, servita calda; ed una fetta di torta cacao ed arancia accompagnata da gelato al fiordilatte e panna montata.

Fermes Chi
Via Viganò 71, Giussano MB
0362 354948

Vasinikò, dove la pizza ti sorride

“Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa, vedrai che il mondo poi ti sorriderà”

(Pino Daniele)

Rotonda, a tranci, a fette, a spicchi, in piedi o a tavola, fuori o a casa, la pizza è quella cosa che non ti stancherai mai di mangiare. Ma se devo scegliere, pizza napoletana tutta la vita! Quella con il bordo alto, soffice e quintali di mozzarella filante, quella che al primo morso ti fa dimenticare una brutta giornata. E se mi chiedete di pensare ad un ristorante che la pizza napoletana la sa fare davvero bene, allora posso solo consigliarvi di andare al Vasinikò di Monza.

Tanto per citarvi alcune delle mie pizze preferite che troverete sul menu :

O cappiell e Totò, margherita con cornicione ripieno di ricotta di Fuscella

Reginè con pomodorini, mozzarella e ciliegine di bufala

oppure l’intramontabile Bufalina, regina incontrastata di tutte le pizze

E per concludere in bellezza non lasciatevi scappare pastiera, zeppole e babà! 

…che tanto l’estate è ancora lontana, e per la dieta siamo sempre in tempo!

Vasinikò
Via Cortelonga 6, Monza
Tel. 039 2311991

La Taverna Gourmet: non una semplice pizza, un’esperienza di gusto

Da oggi ho una nuova dipendenza: la pizza gourmet.

Definirla una pizza è riduttivo, si tratta di una vera e propria esperienza culinaria, di un percorso di sapori servito sotto veste di pizza.

La Taverna Gourmet : un locale elegante e di livello, situato a Milano in zona Porta Romana, dove le pizze vengono preparate utilizzando diversi impasti, tutti rigorosamente con lievito madre, e “condite” con ingredienti pregiati che cambiano di volta in volta in base alla stagionalità dei prodotti.

Le pizze vengono servite su piatti di ardesia nera, già tagliate a fette; noi abbiamo optato per condividerne due, cominciando con la Tonno e Cipolle: impasto al nero di seppia, tonno rosso scottato, cipolla rossa stufata, zucchero, arancia, finocchietto, mandorle e citronette al limone, al centro, da aggiungere secondo il proprio gusto.

Continuiamo poi con Stracciatella e Patanegra: impasto ai 4 cereali, Patanegra, stracciatella e fichi caramellati (visto che non è stagione).

Che dire, sublime, da gustare quasi a occhi chiusi.

Concludiamo con due dessert: bavarese alle noci su base di pastafrolla al cacao e cheesecake cioccolato e frutto della passione; tra i due abbiamo nettamente preferito la bavarese.

I prezzi non sono economici ma, d’altronde, la qualità ha un suo prezzo.

La Taverna Gourmet
Via Andrea Maffei 12, Milano
Telefono: 02 546 8297
Prenotazioni: thefork.it