Immagina una sera d’estate. La doccia dopo una lunga giornata al mare. Noi a letto, ancora con l’accappatoio addosso. Un bacio, intanto che cerchiamo la voglia di prepararci per uscire. Il doposole sulla pelle scottata.… Altro
Un aperitivo all’Ambra Day
San Teodoro, un giro in centro. Facciamo un aperitivo prima di andare a cena. Ci fermiamo all’Ambra Day, il mio locale preferito. Il giardino con i divanetti, le candele accese ed il gruppo che suona.
Per me un bicchiere di vino, un rosè. Per me invece qualcosa di fresco, un mojito ghiacciato, grazie.
#lostinparadise
Ambra Day – via Sardegna, San Teodoro
Lasciatemi qui, quest’anno non torno.
Il mare, piatto come una piscina. L’acqua cristallina. Spiaggia bianca, fine, sembra di camminare sulle nuvole. Il vento tra i capelli. Un bagno, che poi mi sdraio a prendere il sole. Prendo una crema allo yogurt al baretto della spiaggia e mi siedo ai tavolini, all’ombra. Il rumore delle onde. Facciamo un selfie in riva al mare. Cento scatti, tutti uguali e tutti storti. Ora leggo, quest’anno mi fanno compagnia le avventure amorose di Valeria e delle sue amiche, letture impegnative, come sempre. Tu che fai? Dormi? Io mi prendo da bere, una coca, ghiacciata, nella bottiglietta di vetro. Il sole non scotta più, mi sdraio e mi godo la parte migliore della giornata. Andiamo? Si, così facciamo un tuffo in piscina prima della doccia. E poi? Aperitivo, solito posto.
#lostinparadise
Ines Beer BQ
Un consiglio per gli amanti della carne e del barbeque : da Ines Beer BQ troverete carne cotta alla brace, hamburger, bbq smoked plates e molto altro ancora.
Qualche esempio? Pulled pork, carne di maiale sfilaccita, servito in due modi : piatto completo accompagnato da fagioli stufati, patatine fritte ed insalata di cavolo, oppure nella versione hamburger.
Costine di manzo glassate con salsa barbeque, t-bone, tagliate e filetti di manzo oppure di bisonte.
E per chi ama la carne bianca cosce di pollo alla giamaicana servite con riso.
E come contorno peperoni grigliati.
La scelta della birra è infinita, all’interno del locale la lista è scritta su un’enorme lavagna.
Non poteva poi certo mancare il dolce: new york cheesecake con panna montata e marmellata di fragole.
Strada Statale 36 del Lago di Como e dello Spluga, 10, 23846 Costa Masnaga – LC
Tel. 031 856668
Eatmosfera
A Lesmo, in un vecchio capannone, ha aperto da poco Eatmosfera: originale ristorante-pizzeria arredato in stile industriale.
Dopo un prosecco di benvenuto decidiamo di assaggiare due pizze: tropea e bufala la prima con impasto classico e la seconda integrale, che abbiamo trovato entrambe croccanti e molto leggere. Sono disponibili anche l’impasto al nero di seppia e quello senza glutine.
Il menu, oltre alle pizze, offre anche scelta di piatti classici sia a base di pesce che di carne. Le descrizioni erano molto invitanti, torneremo quindi una seconda volta ad assaggiarli!
Anche per i dolci la scelta non è stata facile, lo chef propone insoliti abbinamenti che incuriosiscono tutti. Noi alla fine scegliamo il tortino al cioccolato fondente 72% dal cuore morbido con salsa al caramello e sale maldon.
Eatmosfera
Via Caduti per la Patria, 56/58, 20855 Lesmo MB
tel. 039 606 5571
E se vogliamo fare un’aperitivo?
A soli 5 minuti di macchina a Canonica Lambro c’è l’ Antigua, consigliato sopratutto in estate, dove bere un ottimo cocktail con gli amici.
Temakinho Brera
Un lunedì a Milano, la serata che precede la settimana del Salone del Mobile.
Dopo un giro nel quartiere di Brera, protagonista assoluto durante la settimana del design, e dopo qualche evento negli showroom dei brand di arredamento più famosi, decidiamo di cenare da Temakinho.
Fusione tra Giappone e Brasile, un sushi che abbraccia una caipirinha, una tartare di salmone che si fonde con le salse piccanti messicane.
La scelta di uramaki è ampissima e vi troverete a rileggere le combinazioni presenti a menu più e più volte: salmone, gamberi, branzini, capesante e molto altro ancora incontrano avocado, mango, philadelphia, salse di soia e salse agrodolci.
Ma non solo, se non avete voglia di roll allora potrete assaggiare ottime tartare, ceviches oppure temaki.
E per concludere : cheesecake, torta cioccolato e cocco oppure mousse al cioccolato e mango?
Assolutamente obbligatoria la prenotazione: booking direttamente dal loro sito.
Temakinho
Corso Garibaldi, 59, 20121 Milano
tel. 02 7201 6158
E se vogliamo anche fare un aperitivo in zona?
A pochi passi troverete il Radetzky Cafè, uno dei più famosi locali di Brera.
Corso Garibaldi, 105 – Milano 20125
Telefono: 026572645
E-mail: radetzkycafe@libero.it
Sfoglie Ricotta e Nutella
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Nutella
- Ricotta
- Burro
- Latte
Procedimento:
Tagliamo la pasta sfoglia a strisce di circa 4cm;
Facciamo fondere un po’ di burro e spennelliamo la superficie della prima striscia, sovrapponiamo poi una seconda striscia che a sua volta dovrà essere imburrata, e così via…
Arrotoliamo la pasta sfoglia e mettiamola nel freezer per circa un’ora.
Prepariamo la farcia: 150gr di ricotta e due/tre cucchiai colmi di nutella (assaggiate, la nutella deve sentirsi bene!).
Tagliamo ora dei dischi di pasta di un centimetro scarso, stendiamo ogni disco con il mattarello e riempiamolo con il composto di ricotta e nutella; richiudiamolo poi su sè stesso formando una semisfera;
spennelliamo le sfoglie con un po’ di latte ed inforniamo: 190 gradi per 10/15 minuti, finchè saranno belle dorate.
Buona merenda!
Trovate il video della ricetta sulla pagina facebook Cucina fan page!
Ciambella ricotta e nocciole
Oggi prepariamo una torta che piacerebbe tanto anche a Cip&Ciop, la ciambella con ricotta e nocciole.
Ingredienti
per una tortiera ad anello diametro 24:
- 300gr di farina 00
- 3 uova
- 230gr di zucchero (meglio se a velo)
- 250gr di ricotta vaccina
- 100ml di latte
- 100ml di olio di semi di mais
- 100gr di nocciole
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Per prima cosa montiamo con le fruste elettriche uova, zucchero ed un pizzico di sale.
Aggiungiamo poi olio e ricotta e lavoriamo ancora con le fruste.
Setacciamo la farina con lievito e vanillina, tritiamo nel mixer le nocciole ed aggiungiamo il tutto nel composto.
Facciamo intiepidire il latte ed aggiungiamolo a filo lavorando nuovamente con le fruste.
Ungiamo la tortiera con un goccio di olio e spolverizziamola con della farina, versiamo all’interno il composto ed inforniamo, 180 gradi modalità statica per circa 45 minuti, finchè la superficie sarà bella dorata. Consiglio di fare sempre la prova stecchino per verificare che sia cotta bene. Lasciamo poi ancora una ventina di minuti nel forno spento con lo sportello leggermente aperto.
Quando la ciambella si sarà raffreddata spolverizziamola con lo zucchero a velo.
…buona colazione!!!
Como Burger
A mio parere la miglior hamburgeria della zona dove gustare degli ottimi panini preparati con materie prime rigorosamente a km zero e di ottima qualità.
Como Burger è a Cernobbio e, da pochissimi giorni, anche all’interno dell’ Uci Cinemas di Montano Lucino.
Sul menu troverete hamburger di pollo, suino, hamburger vegetariani ed hamburger fatti con pregiati tagli di carne bovina: il Gravedona ad esempio, preparato con fassona piemontese.
Ma non solo, anche proposte di pesce come il Brienno, uno dei miei preferiti da sempre, panino per chi ama il contrasto dolce-piccante : pane hamburger artigianale all’arancia con gamberi marinati in salsa di soia e zenzero, chutney di ananas, carambola e maionese al coriandolo.
Ogni 15 giorni Como Burger propone un panino “fuori lista” dove sperimenta abbinamenti sempre nuovi e particolari.
Quello attuale è strepitoso (…e spero entri presto a far parte del menù!): pane hamburger artigianale agli spinaci, hamburger di fassona piemontese, cipollotti e peperoni stufati all’olio di sesamo e lime, formaggio erborinato blu di bufala, speck dell’alto adige igp e maionese con prezzemolo, acciughe e capperi.
Ma non è finita qui, da Como Burger troverete ampia scelta di birrerie artigianali e anche dei favolosi dolci fatti in casa: tiramisù alla nutella, crostate e cheesecake sempre diverse.
Cosa aspettate?!?
Como Burger – piazza Mazzini, 4 – Cernobbio (CO) – tel. 031.510042
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E se volete fare un aperitivo in zona, a soli 5 minuti a piede c’è il bar La Piazzetta, un delizioso locale arredato con lanterne, fiori e mobili antichi.
La piazzetta – via Regina, 77 – Cernobbio CO
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Oppure, se siete a Como, il Vintage Jazz Cafè resta sempre una delle migliori alternative dove bere un ottimo cocktail (consiglio il Martini Royal rosè); in vista della bella stagione ha da poco inaugurato anche la zona open.
Vintage Jazz Cafè – via Olginati, 14 – Como
Ciambellone bicolore
Oggi prepariamo un ciambellone un po’ diverso dal solito, metà bianco e metà nero, classico e cacao, ideale per la colazione.
Ingredienti :
- 360gr di farina 00
- 40gr di cacao amaro in polvere
- 3 uova (temperatura ambiente)
- 150gr di burro
- 270gr di zucchero, meglio se a velo
- 150gr di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- sale
- scorza di limone
Procedimento :
Montiamo, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero, la vanillina ed un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo il burro fuso, la scorza di mezzo limone, 320gr di farina bianca (teniamone da parte 40gr per dopo), la bustina di lievito e mescoliamo bene.
Versiamo metà del composto in un altro recipiente: da una parte aggiungiamo i 40gr di cacao, e dall’altra i 40gr della farina rimasta; facciamo intiepidire il latte e versiamone metà da una parte e metà dall’altra.
Ora imburriamo ed infariniamo uno stampo da ciambella (26cm di diametro) e versiamo all’interno prima la miscela di cacao, e poi la miscela bianca.
Cuociamo in forno statico 180° per 40 minuti.
A cottura ultimata lasciamo la ciambella nel forno spento con lo sportello leggermente aperto per una ventina di minuti.
Ed eccola! Buona colazione!
Don Nippon Taste Restaurant
Ieri sera abbiamo scoperto un nuovo ristorante giapponese a Lissone, il Don Nippon Taste, che straconsiglio a chi piae gustare un sushi di QUALITÀ.
La location è elegante e moderna e la cucina propone piatti raffinati con abbinamenti ricercati.
Per cominciare ci portano due calici di prosecco ed il benvenuto dello chef: gamberi e melanzane in tempura su letto di insalatina e dressing di maionese.
Ordiniamo poi due antipasti: goma wakame, l’insalata di alghe leggermente piccante con semi di sesamo, e fiori di zucca in pastella di tempura con ripieno di gamberi.
Proseguiamo con sashimi sake, sashimi di salmone, decisamente freschissimo e di ottima qualità;
Scegliamo poi di assaggiare due piatti di “special roll”:
tiger roll, uramaki con all’interno gambero in tempura, mayo, crispy ed avvolto da salmone, crunch e tobiko;
ed angy roll, uramaki di salmone, philadelphia, mayo, crispy e tobiko.
Concludiamo con uno dei piatti che abbiamo preferito: gamberetti thai leggermente piccanti cotti in latte di cocco e curry.
E per finire due dessert: un soufflè al cioccolato con cuore fondente caldo ed una fetta di torta ai tre cioccolati, scelta tra una selezione di pasticceria fine al vassoio.
Don Nippon Taste
Via Bramante da Urbino 23
20851 – Lissone (MB)
tel. 366 169 5213
tel. 333 176 8398
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E per un’aperitivo in zona?
Via Forlanini 71, Desio (MB)
Tel. 0362 1782298
Cosmopolitan for Breakfast 